Живой мир

Вкусно и полезно - Финики

Вкусно и полезно - Финики

Сама царица Клеопатра с удовольствием вкушала плоды этого удивительного дерева. Сборщики фиников стелют на землю полиэтилен. Вот и все готово для сбора плодов. На ветвях царицы пустыни хлеб насущный и зубная паста в одном флаконе. Ешьте финики, спасете зубы, говорят арабы. В плодах пальмы содержится магний, железа и кальций. Плохо ли утренний моцион, чистка зубов и завтрак не слезая с пальмы. Главное не забыть про острый нож и, разумеется, тоненький канат. Если задумался рвать плод финикового дерево, то без этих приспособлений ни как не обойтись. Ведь с земли до растущих фиников не дотянешься. Как не как 30 метров высоты. Вот древние динозавры дотягивались. Тут надо либо шею как у динозавра либо такие цепкие ноги как у некоторых крестьян. В отличие от европейцев бедуины талантливо залезали на деревья.

Бог древнего Египта Птах, создавший мир растения и животных, очевидно, хотел держать финики к себе поближе и подальше от людей, но люди перестали, поятся высоты. Сборщики делится на две профессиональные группы. Обдиральщики и соберальщики. Однако все не поподя с земли не собирают.

Если финики красные то это спелые плоды, а желтые еще недозревшие. Есть и испорченные, они пойдут на корм животным.

В поливке нуждаются только молодые и не высокие деревья. Не каждая пальма является царицей Египта, только та, которая плодоносит, но и на ней финики не образуется без пыльцы.

По мнению ученных, раньше пальмы опыляли насекомые высокого паллета, которые в последствие исчезли. Теперь только небо, только ветер. Если б люди были пчелами! А почему бы и нет. Большой пчеле большое задание. Положить в крону женской пальмы мужские соцветия.

Одна женщина археолог при раскопках в Израиле нашла финиковую косточку, которой было более 2000 лет. Была бы не из Израиля, выкинула бы, а так посадила. Регулярно поливала и выжидала. Через несколько месяцев показался росток пальмы. Вот это живучесть!

На окраине деревни оазиса Сива хранилище плодов. Оттуда они попадают на местную фабрику. На фабрике ценный продукт сначала купается в бассейне. Затем расположившись на сете, принимает душ. Стоит воде чуть придержется, как начнется процесс брожения. Не медлив печь на просушку. Сюда должен поступать воздух иначе это будет не просушка, а пропарка. Каждый плод теряет 3 четверти содержащейся в ней жидкости. Труженицы самого сладкого производства в мире вырезают из финика косточку и вставляют в такое же по величине и по форме миндальный орех. Теперь ослом будет тот, кто косточку выплюнет.

Каждая коробка собранна ловкими женскими руками. Благодаря содержащейся в финиках белков и минеральным веществам, не только ослик, но и человек может, целы год питаться этими замечательными и священными для египтян плодами. Хотя гораздо интереснее продать их туристам из России

Источник - abc-24.info